在地好滋味~礁溪山形閣山友拉麵榮獲宜蘭十大好食 歡迎大家一起來泡湯啖美食

[記者林美玉/宜蘭報導]

礁溪山形閣山友拉麵以「三星蔥韭香拉麵」獲得飯店組「宜蘭勁好TOP10十大好食」美名,山友拉麵是附屬山形閣的親民品牌,以拉麵、小菜為主的餐館,歡迎大家一起來呷在地好滋味。

山形閣自開幕以來,與宜蘭在地農會及農友擇在地時令蔬果、並以24節氣推出不同的佳餚,致力於食在地食當令提供最佳的餐點呈現給大眾;山友拉麵此次以「三星蔥韭香拉麵」參賽,主要是採用了三星鄉農會的三星蔥以及員山鄉的韭菜。

三星蔥極為有名,蔥的營養成分很高,富含蛋白質、維生素A、膳食纖維與許多礦物質,是「緩解疲勞、通陽補陰」的養生食材;但卻很少人知道員山鄉湖東村是台灣韭菜生產專業區,生產專業區成立已近30年,因為員山鄉氣候配合,相當適合種植韭菜,湖東生產的韭菜,纖維相當細緻美味,一年四季都生產;這也是山友拉麵廚藝團隊食材採用的主要考量。

韭菜又名長生韭、起陽韭菜、壯陽草,有大量的維他命與礦質元素及高膳食纖維,有助於疏調肝氣、增進食欲、提高免疫力、抗疲勞等作用。加上費時熬製的豚骨湯頭與秘製的三星蔥醬,整個湯頭加上食材,味道香濃且特別,尤其是採用「粉心粉」拉麵,口感與湯汁、食材整體融合,只有親自體驗才能感受它的美味。

山形閣在今年七、八月也與「宜蘭勁好TOP10 好食.好物.好所在」的十大好物業者合作,與「勝洋休閒農場」「星源茶園」「藏酒酒莊」等採不包套的「共好」合作,製作推薦遊程提供房客選擇,更具彈性與多元性;住宿山形閣,再遊「勝洋休閒農場」做一支屬於自己的筆具紀念性又文青風炎熱的夏日來杯「星源茶園」自製的綠茶冰淇淋沁涼一夏、再到「藏酒酒莊」園區導覽、用餐、手作百花釀把宜蘭的回憶填裝起;2020的宜蘭,山形閣與山友拉麵與您一起記憶它的美!

山形閣訂房訂餐服務專線03-9872323,相關訊息請上官網http://yamagatakaku.com.tw/查詢

 

 

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