跨校串聯食農教育米香甜蜜教育扎根

【北台灣新聞中心】

為落實食農教育法精神，引導學童貼近在地農業生產，農糧署東區分署輔導宜蘭市農會辦理「產銷履歷食米暨蜂蜜食農教育行銷計畫」。本（115）年10月12日及13日展開首波活動，邀請宜蘭縣新生國小師生共同參與，深入認識稻米碾製及蜂蜜製作過程，10月16日延伸至三星國小，辦理蜂蜜體驗課程，透過產地觀察、動手體驗與食農講座，增進對在地農業價值的認同。

雪山好米契作把關，履歷蜂蜜食在安心

東區分署指出，為提升宜蘭米競爭力，該分署推動「稻米產銷契作集團產區」，輔導宜蘭市農會成立「雪山米」自有品牌，該品牌採取高標準的栽培管理模式與在地農民契約栽培，全面結合產銷履歷第三方嚴格驗證機制，從整地、育苗、田間管理到收穫碾製，每一道工序皆有公開透明的紀錄，嚴格把關打造出安心優質的雪山好米，本次食農教育可加深學童對在地好米的產製過程的了解。此外，蜂產業由「蜂采館（養蜂人家）」與「大禾蜜工坊」擔綱，深入淺出介紹臺灣良好農業規範嚴格，落實蜂群管理與友善生態環境，從蜜源採集、過濾、真空濃縮到裝瓶包裝，全程具備完整溯源資訊，從根本杜絕摻偽風險，確保每一滴國產純蜂蜜皆符合食品安全流程，讓消費者買得放心、吃得安心。

指標場域產學合作，特等榮譽展現頂級品質

本次活動跨界整合「振興碾米廠」、「蜂采館」與「大禾蜜工坊」等指標驗證場域。國小師生前往碾米廠觀摩流程並DIY真空米包裝，隨後赴蜂采館進行生態觀察與現採花粉體驗；10月16日則由專家賴薏如講師於三星國小引導「大禾蜜工坊」課程，帶領師生辨識真假蜂蜜並手作蜂蠟護唇膏。這兩家蜂蜜食農基地都擁有國家級品質實力，「養蜂人家」由黃東明創立並由百大青農黃俊彥接棒，今年勇奪全國國產蜂蜜品質評鑑最高榮譽「特等獎」；精緻經營的「大禾蜜工坊」曾獲國產荔枝蜂蜜「特等獎」，並創下連續兩年榮獲全國「頭等獎」以上佳績，充分展現宜蘭蜂農的精湛技術。