宜蘭之光!青農劉凱涵用宜蘭米征服日本評審味蕾

 

北台灣新聞中心

 宜蘭青農劉凱涵種植的宜蘭米榮獲日本第23屆「米.食味分析鑑定競賽」特別優秀賞。該競賽是日本最具權威、也是全球規模最大的稻米競賽,h3次共有5141件稻米參加評比,參賽稻米先以儀器測定糙米的食味值與等級,再測定白米味度值,前兩階段通過後,才由20位評審進行第三階段的感官品評。

次劉凱涵送日本參賽的水稻品種是「高雄147號」,屬於稉稻香米品種,具有輕幽淡雅的芋頭香,且香氣尾韻回甘,深獲日本評審青睞。劉凱涵是第4代農家子弟,從小耳濡目染,跟著父親劉國順學習各項農事,在父親的指導及經驗傳承下,現在已是各項稻米比賽的常勝軍。

市長江聰淵表示:這次宜蘭青農劉凱涵,種植宜蘭米遠赴日本參加鑑定競賽並獲得特別優秀賞的好成績實屬宜蘭之光這也說明了宜蘭的好山好水,加上宜蘭農民的勤奮與努力,能夠生產出具有國際水準的優質農產品。

 

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