[記者林美玉/宜蘭報導]
「八月十五月正圓，中秋月餅香又甜」，陽大醫院今年推出不一樣的中秋節活動，在此充滿愛的佳節，該院為串連起失智長者與下一代的回憶，由營養室與蘭陽技術學院餐旅管理系於今(23)日上午在該院新民院區社區長照機構(小規模多機能服務中心)，帶領長輩與年輕學子們一起製作蛋黃酥，現場展示代表不同世代的月餅(蛋黃酥、廣式月餅、綠豆椪、冰皮月餅及果凍月餅)，讓大家「跨時空感念秋節好味道」，藉以表達對長輩的關懷與祝福。
陽大醫院楊純豪院長表示：中秋節賞月和吃月餅已是中秋節的必備習俗，寓意家人團圓。而中秋月餅口味多元，不同世代的喜好也不盡相同，而陽大醫院社區長照機構為迎接即將到來的中秋佳節，特別設計「跨時空感念秋節好味道」懷舊活動，首先藉由調查大家小時候最常吃到的月餅是什麼？機構中長者表示是「蛋黃酥」，中生代的族群乃「廣式月餅」，至於8-9年級生則為「冰皮月餅」。並於今(23)日在新民院區社區長照機構，由本院營養室特別攜手蘭陽技術學院餐旅管理系的許良民老師(阿民師)與學生們，帶領長輩一起DIY製作小時候「回憶的」月餅，讓認知功能障礙長者們透過「懷舊回憶」的復健治療，與大家一同回憶小時候的月餅，且讓長者自己描述月餅的口味與做法，可達刺激腦部、達到安定心神的效果；另與學生們一同親手製作回憶中的月餅，以讓他們的記憶越來越鮮明，能夠和身邊的人分享很多往事，而成為話題的中心，長輩們也可以因此再度體認自己的重要性、得到滿足感和精神狀態的穩定，更透過跨世代的互動與陪伴，讓長者們感受溫馨的團圓氣氛、傳遞我們對長輩濃濃的關愛。
楊院長又說：宜蘭縣人口老化比例高於全國平均，且認知功能障礙盛行率為12.4%，也高於全國平均值的8%，有鑑於此，陽大醫院對於認知功能障礙長者們提供包含精神科、復健科、神經內科及營養室…等跨團隊的醫療照護，並於今年7月成立宜蘭第一家失智型「社區長照機構」(小規模多機能服務中心)，在日間照顧的課程設計，包含了運動課程、認知訓練、音樂治療、藝術創作及懷舊治療，透過多采多姿的活動內容以延緩長輩記憶力退化，因此自己動手做月餅也可以讓長輩產生尊嚴，覺得自己還有能力，更重要的是，能增強世代融合，讓年輕學子們知道，原來長輩是可以活躍的，只要我們關懷他，給他們一點訓練，就可以活潑、愉悅的度過老年。相信如此跨世代的中秋佳節，應該會讓大家有個印象深刻的不同回憶。
蘭技餐飲管理系副主任許良旻表示，冰皮月餅及果凍月餅的熱量比傳統月餅的熱量少一半，比較健康，喜歡吃月又怕熱量太高，是不錯的選擇。
