【北台灣新聞中心】
移民署宜蘭縣服務站邀請越南籍新二代李冠儒，介紹蔬果雕刻藝術，分享從求學時期到成為國際果雕比賽冠軍，一路走來的心路歷程，冠儒首次參加2024 IKA德國奧林匹克廚藝大賽（2024 IKA-Culinary Olympics）初試啼聲即勇奪3金1銅的佳績，讓世界看見臺灣。
冠儒母親來自越南，居住在宜蘭頭城鎮，身為新住民子女的他，同時也是道地的宜蘭囝仔。就讀頭城國中時，經由班導師推薦進入技藝班，從此開啟了研習廚藝之門，隨後考取羅東高級商業職業學校，在課堂上因為看見老師將白蘿蔔變成一朵花讓他驚嘆，從此對蔬果雕刻技藝深深著迷。現就讀景文科技大學的他獲選成為中廚果雕社的培訓選手，密集操練，參加大大小小的蔬果雕刻比賽，一步一腳印的與學長姐一同來到世界廚師協會所舉辦最頂尖、規模最大的IKA德國奧林匹克廚藝大賽，一窺精緻廚藝的奧運殿堂。「臺上一分鐘，臺下十年功」他見識到了來自67個國家、3000多位選手的精湛技藝，除了經典雕刻項目外，現場雕刻環節更是極度考驗選手自身的抗壓性與應變能力。冠儒感謝師長全心的指導與陪伴，讓他得以在國際果雕比賽中獲得金牌揚名海外！
農曆新年將至，移民署宜蘭縣服務站辦理家庭教育活動，特別邀請冠儒現場示範動態蔬果雕刻，他特別帶領學員們一起體驗雕刻茄子花，也指導在場學員如何在年節餐桌上擺盤裝飾，新住民家庭齊聚一堂讓現場多了濃濃的年節氛圍。未來冠儒更期許自己能夠透過各種公益活動，將蔬果雕刻技藝持續發揚光大，也讓更多人進一步領略果雕藝術之美。
此外，適逢年節將至，宜蘭縣服務站也要提醒大家，國際間非洲豬瘟疫情仍十分嚴峻，近期仍頻繁發生外來人口因違規攜帶肉製品入境，當場受裁罰而無法繳清罰鍰遭拒絕入境案例，請轉知國外親友不要以快遞及郵包寄送含肉類食品入境。若自發生非洲豬瘟之國家地區以郵遞寄送輸入豬肉產品，首次經查獲確認，將處郵包收件人罰鍰新臺幣20萬元，第2次以上則重罰新臺幣100萬元，再次提醒大家切莫因歡慶佳節大傷荷包。
