高級魚 宜蘭斑(石斑魚)養殖成功 搶鮮上市 優惠嚐鮮!

【記者林柏夆/宜蘭報導】

素有「海中土雞」之稱的石斑魚,肉質極鮮、細嫩高蛋白、低脂肪,以往在餐廳才有機會享用,現在宜蘭縣養殖技術提升,已量產且價格親民供應鄉親 。礁溪鄉時潮村一帶設置大塭暨常興海水供水系統,引入最乾淨無污染之海水,成功養殖產石斑魚(青斑)品質檢驗通過 ,9月2日舉辦(石斑魚)搶鮮上市推廣活動,宜蘭縣政府、農會、地方民代等多人前往大力行銷。除農會超市推出優惠價外,也可向宜蘭縣礁溪鄉時潮休閒農業區發展協會訂購,服務專線03-9873059陳育忠先生,0931267545及傳真03-9887238。

宜蘭縣石斑魚養殖區約有100多公頃,早期草蝦養殖沒落後,在中央與地方政府攜手合作下,養殖戶爭取設置大塭暨常興海水供水系統,穩定引進全國最乾淨東海岸的海水,養殖產業逐漸轉型為飼養高單價石斑魚(青斑)。飼養石斑魚約1年半時間,每條重量有2台斤左右,每年在9月份可收成,由於宜蘭縣地理環境氣温因素,不像中南部那麼熱,要多養殖3個月,因此更肉質Q彈、鮮甜與其他地區飼養品質不同。為推廣新鮮、在地的「宜蘭斑」,今天在礁溪鄉時潮休閒農業區舉辦宜蘭斑(石斑魚)搶鮮上市推廣活動,宜蘭縣政府農業處長陳德星及縣議員、縣農會代表等多位地方人士,特地前往大力協助行銷。

縣政府農業處長陳德星表示,石斑魚以往給人的印象是非常高級的魚種,通常只能在餐廳才有機會享用,現在因養殖技術提升,宜蘭地區養殖成功取名為「宜蘭斑」,石斑魚經水產品檢驗中心檢驗無病毒、藥品殘留,富含膠質,肉質鮮美滑順,現在以平價供應給鄉親,讓大家都可以享受到高級魚類,不論是清蒸、煎、油炸都好吃,歡迎大家來訂購嚐鮮。

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