老饕最愛!礁溪老爺推出頂級「探索鮮味蘭陽饗宴」,每日限量優惠價。

 

【記者林柏夆/宜蘭報導】

宜蘭靠海盛產海鮮,初夏正值現流海鮮肥美之際,礁溪老爺抓住老饕的口胃,重金禮聘有「小吃界米其林」稱號的南方澳光輝海鮮主廚-羅宗銘,推出「探索鮮味蘭陽饗宴」餐酒宴,精挑南方澳每日新鮮直送的生猛海鮮,有曼波魚、黑鮪魚、野生海蘆蝦與大眼鯛等連老饕都驚艷的私房食材,加上由『岩波庭宜蘭廚房』三十年主廚功力的-黃欽洲先生發揮巧思, 融合日式精緻與創意經典迸出誘人美味,提供賓客多元的選項,帶來更高層次的美食享受。席間將加碼獻上可遇不可求的「隱藏版」限量料理。6/16探索鮮味蘭陽饗宴,凡在6月10日前搶訂即享NT$2,380/位優惠價,當季住房貴賓僅需加價NT$1,200/位即可升等享用。酒店應賓客要求驚喜再延長,套餐加碼販售至6月底,每日僅限量十套,機會難得。饗宴專線03-988-6288*8128/8129

此次礁溪老爺「探索鮮味蘭陽饗宴」,可稱海產攤大廚遇上五星酒店主廚,雙廚齊力滿足饕客味蕾;將宜蘭人最愛的巷仔內海產攤大廚,搭配全球旅人最愛的台灣百大五星酒店主廚,就如「狂野」與「內斂」的反差組合,充滿無限遐想,也讓餐酒宴增添熱情豐盛的魅力!

『南方澳光輝海鮮』主廚-羅宗銘說;宜蘭黑鮪魚美味與鮮度決不輸給東港,而珍貴的曼波魚腸鮮美清脆,另外冷前菜的「曼波魚凍鑲海膽拼黑鮪」以富含膠原蛋白曼波魚,融合柴魚高湯熬煮成凍,內裹海膽鮮味再升級,搭配表層烤到微焦飽含肉汁的炙燒黑鮪魚,一入口先涼了舌尖、美味後襲上心頭,口感爽脆層次豐富;再來個熱前菜「頭圍香鮑佐芒醬鮮蔬」,則以當日現取頭城活鮑魚為主角,慢火香煎保留彈牙口感與養份,並以玉米筍、蘆筍、芒果丁與皎白筍等當季時蔬增添風味,視覺與味覺兼具令人回味。

重量級主菜海陸雙拼先以「清蒸大眼鯛搭櫛瓜佐光輝風味醬」收買老饕的胃,切片黃紅色櫛瓜包覆當季大眼鯛,用清蒸方式保留原味,後淋上光輝老闆特製醬汁,味道極其協調鮮美;「碳烤美牛搭龍腸繽紛沙拉」則選用Prime等級的美國牛,香煎後再送進烤箱以300度高溫烤至約七分熟收住肉汁,搭配深受老饕喜愛富含高DHA、每尾僅有一小段的曼波魚腸,牛肉肉汁迸發、入口驚豔唇齒留香、、、、。

礁溪老爺「探索鮮味蘭陽饗宴」自6月16日起販售至6月底,邀您用舌尖品味宜蘭!饗宴專線歡迎洽礁溪老爺餐飲業務組03-988-6288*8128/8129

礁溪老爺相片提供

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