安全 友善 心農業成果發表會

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[北台灣新聞報導]為有效解決消費者對農產品品質需求與安全疑慮,提升農民養殖收益同時兼顧環境生態,國立宜蘭大學於5月27日下午2時30分於該校福昌廳辦理

一場「安全 友善 心農業成果發表會」,會中除了發表肉豬友善飼養新型態方式改

善生長性能及環境指標外,另請豬農、鴨農及蛋雞農戶現身說法,分享飼養經驗。

產、銷、學三方並簽立合作意向書,為新型態農業經營方式立下新的里程埤。

現存慣行農法普遍給社會的觀感是濫用抗生素、生長激素、瘦肉精等,此生產模式造成食安的源頭也破壞了環境平衡,讓原本生產農友及農業陷入困境。加上爾來全球貿易化競爭,台灣農業、農村、農民面臨最嚴峻挑戰,必須要建立全新的農企經營模式,從突破傳統農作障礙做起,以新的農法生產搭配新消費市場,達到全面改變農業的種植、動物飼養、農村生態、產銷結構以及社會經濟,才能真正帶動全新農業革命。

國立宜蘭大學生物資源學院就在地畜養業者運用杰鴻生技酵素,專案客製化輔導【自然友善養殖】產學合作,輔導期間由生物技術與動物科學系以友善飼養指導整場畜養管理及監控動物生長狀況,讓飼養全程不添加抗生素、激素、瘦肉精、其它飼糧來源(廚餘),全面提升飼養效益;另由環境工程學系指導改善並監控整場環境狀況,供給動物友善飼養環境並降低對周邊環境之衝擊,達到友善飼養及友善環境雙指標。

飼養分為添加酵素組及未添加之控制組各50頭豬。試驗結果顯示,豬隻平均增重,添加組較控制組高3公斤,平均豬隻日增重添加組為0.74 kg/日,控制組為0.69 kg/日,具差異顯著;豬場廢水原水,生化需氧量值(BOD),從4,000降至2,050;化學需氧量(COD)從17,777降至6,113;氨氮(NH3-N)濃度從10,000最低降至162;懸浮固體物(SS)亦從5,830降至2,405;豬場空氣污染指數方面,硫化氫(H2S)從2.5 ppm降至0.01以下;臭氣強度亦從1,738降至10以下,試驗結果顯示添加組無論在豬隻生長性能及豬場汙染防治方面之效果顯著!

對於農民生產此安全、健康、無毒、無害、美味之健康食材,崇越集團旗下安永生技股份有限公司表示願意以宜蘭觀光工廠為核心,搭配特殊CAS冷鏈系統及全省完整銷售賣場,將此安全健康食材送到消費者餐桌。

為推廣安全友善良心農業、建構優質的動物飼養模式、生產安全美味的畜產品及

創造良善合作通路,產、銷、學三方於會中簽立合作意向書。另外,為讓與會者

品嚐新型態生產之畜產品,會中準備豬肉及鴨肉供來賓品嚐,並備有一盒(6粒)

雞蛋伴手禮供大家一起分享。

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