天冷吃火鍋衛生安全不可少 衛生局公布稽查抽驗結果。

 

【北台灣新聞中心】

 

宜蘭縣政府衛生局配合衛生福利部食品藥物管理署啟動「106年火鍋餐飲業者稽查抽驗專案計畫」,除加強稽查轄內火鍋餐飲業者之食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、「牛肉原產地」、「火鍋湯底」、「基因改造食品」及「重組肉食品」標示規範之符合性外,加強抽驗市售火鍋食材,像是蔬菜、肉品、麵製品、豆製品及火鍋配料等共計65件,檢驗結果3件產品不符規定,分別為1件蔬菜及2件豆腐,針對不合格產品除請其下架外,並依違反食品安全衛生管理法進行處辦;本次火鍋餐飲專案計稽查20家,其中8家餐廳於製程、環境缺失,開立限期改善通知書,責成業者限期改正,另1家於製作場所冷凍區查獲貯放過期之食品原料及調味料,皆依法處辦並完成違規產品銷毀。

衛生局提醒,火鍋種類多元,民眾購買火鍋湯底(粉)等產品時,應慎選有完整標示之產品,並儘量以新鮮食材烹調。大啖火鍋時應均衡飲食,高湯之攝取應適量,搭配時蔬食用及減少高脂肉類的攝取,以減輕身體不必要之負擔。另餐飲業者應注意用餐環境安全,以碳烤或使用瓦斯罐業者更應留意,一氧化碳為無色無味的氣體,中毒後的症狀不易被察覺,吸入過多一氧化碳後通常只有疲倦、昏眩等輕微不適症狀,中毒往往在不自覺的狀況下發生,所以業者應定期檢查餐廳環境的通風設備,以維護消費者及自身安全。

民眾如有任何食品衛生安全問題,請撥打食品藥物管理科,專線電話:03-9332779洽詢。

 

 

106年火鍋食品不合格名冊

編號 檢體名稱 抽驗日期 抽驗廠商 廠商地址 判定結果 處辦情形
1 A菜 1060912 湯○○嚴選鍋物 宜蘭縣宜蘭市公園路453號 滅芬農:0.29ppm(標準:不得使用) 移雲林縣衛生局
2 豆腐 1061017 金○豆腐店 宜蘭縣羅東鎮大同路37號 苯甲酸:0.2g/kg(標準:不得使用) 衛生局依法裁罰
3 板豆腐 1061017 福○滷味 宜蘭縣宜蘭市女中路二段477號 苯甲酸:0.2g/kg(標準:不得使用) 衛生局依法裁罰

 

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宜蘭縣政府衛生局相片提供

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