冬令熱食健康吃 衛生局抽驗結果出爐

【北台灣新聞中心】宜蘭縣政府衛生局抽驗冬至食品及火鍋料製品,共計60件,檢驗項目:防腐劑、著色劑、二氧化硫及過氧化氫,檢驗結果皆符合規定。其中冬至食品20件,包括:湯圓和各種口味餡料,以及30件火鍋料:如鴨血、豬血、豆腐及其他豆製品、各式魚漿煉製品、丸類等食材;另於10月起針對縣內火鍋店火鍋湯底、牛肉原產地及重組肉標示進行稽查,店家應以菜單、插牌等方式,標示清楚資訊供消費民眾參考,標示稽查共計48件,皆與規定相符。

為防止食品腐敗變質,部分加工食品會添加防腐劑於食品延長保存時間;而食安法規定防腐劑的使用有使用範圍、限量暨規格標準。防腐劑若添加過量且人體長期食用,可能導致食慾變差、體重減輕,影響肝、腎功能及人體健康,建議民眾們選擇食材、配料或湯底時,都應該摒除油膩與過度加工的食品,並以新鮮的食材為主,如果在選擇時多一分注意,就能吃的滿足又健康。

衛生局局長劉建廷提醒吃火鍋時,請多選擇新鮮、自然的食材,盡量多樣,不偏食、不暴飲暴食;湯圓雖美味但熱量相當高,且糯米不易消化,對怕肥胖及糖尿病患者需節制食用,購買包裝完整標示之食品並多留意食品標示,若自行烹煮食材務必煮熟再吃,避免生熟食交叉污染,並依標示冷藏於7 ℃ 以下、冷凍-18 ℃ 以下;相關訊息已於衛生局網站公布。若有任何食品衛生問題,歡迎電洽食品藥物管理科,專線:03-9332779

 

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