「2017歡樂宜蘭年系列活動」 千人圍爐宴!

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【北台灣新聞中心】

2017「歡樂宜蘭年」活動,今年首次移師冬山鄉舉行,由冬山鄉公所承辦的「2017歡樂宜蘭年團圓圍爐宴」,1月27日(星期五)晚間6時至8時於冬山鄉中華路(冬山火車站前)舉行,為除夕守歲晚會揭開序幕。

「2017歡樂宜蘭年團圓圍爐宴」從主廚團隊圍爐年菜的呈現、宴席場地佈置、晚會節目設計到晚宴結束伴手禮的嚴選,鄉公所費盡心思,就是要營造既有在家團圓的溫暖,又可享受尊榮服務的過年氣氛,喚起傳統農曆年的年味,同時將年節習俗傳承下去,與賓客喜迎雞年,賀新春!   歡樂宜蘭年團圓圍爐宴中民眾除享受豐盛佳餚並可觀賞朱立勛樂團、歌手蔡佳麟/董育君/陳怡婷等人演出。

    歡樂宜蘭年團圓圍爐宴的12道年菜菜單及食材:

1      五福大拼盤:五味九孔、生魚片、白玉烏魚子、蒜苗龍腸、沙拉鮑魚

2      香蛋酥沙公湯:新鮮大沙公、宜蘭飛虎魚丸、三星蔥湯頭。

3      蒜味奄雞雙拼花壽司:雞、小黃瓜、龍蝦、沙拉等。

4      黑胡椒燒子排:豬肋排、獨門黑胡椒醬。

5      櫻花蝦蒸米糕:台灣純糯米、台灣香菇、豬肉、油香蔥等。

6      清蒸海上鮮:現撈石斑魚、三星蔥、辣椒、香菜。

7      龍蝦沙拉雙拼鮮水果:新鮮龍蝦、沙拉醬、當季水果。

8      熱炒三鮮、海蔘、鮮貝雙拼布丁:海蔘、軟絲、新鮮干貝、當季時蔬等。

9      鹽烤鮮草蝦:精緻海鹽、新鮮大草蝦。

10    淮山燉竹笙、小鮑魚:日本淮山、竹笙鮑魚、紅棗湯頭等。

11    鴛鴦美雙味:芋頭丸、芝麻蝦餅

12    圓圓滿滿慶團圓:湯圓、白木耳、福肉、紅棗

 

 

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